首先，小米呈黃色，那么理想的有機小米要選擇黃土地種植的。黃土地本身有機含量低達2%，有些地區(qū)的黃土地有機成含量可達到20%左右。而且，黃土地里含鈣和豐富的物質(zhì)養(yǎng)分。

那么下面湖北大米批發(fā)小編為大家介紹一下兩者的區(qū)別，希望能幫助到大家！

一、土地：

有機小米：有機土地在規(guī)定的時間內(nèi)不能使用任何化肥和農(nóng)藥，經(jīng)國家有關機構檢測達標后認證為有機土地的區(qū)域種植；

普通小米：任意什么樣的土地都能種植；

二、施肥：

有機小米：綠色基地種植零化肥，全部施用農(nóng)家肥，保留了營養(yǎng)成分；

普通小米：噴打農(nóng)藥、殺蟲劑、化肥、除草劑等通過光解生物土壤的轉(zhuǎn)化，不僅影響小米本身營養(yǎng)，還可能會對環(huán)境造成污染，被農(nóng)土壤和植物吸收，被人體吸收；

三、種植時間：

有機小米：種植時間一般在4個月---5個半月（120天---165天）；

普通小米：種植時間一般在3個月（90天左右）；

四、色澤：

有機小米：色澤黃色或金黃色，顆粒圓潤，飽滿，晶瑩明亮；

普通小米：色澤發(fā)白，無光澤度；   

六、營養(yǎng)成分：

有機小米：營養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、氨基酸、維生素及多種微量元素等物質(zhì)，是補充營養(yǎng)素的基礎食物。

經(jīng)相關部門測定有機小米蛋白質(zhì)含量高達16.9%、蛋氨酸含量是大米的2.2倍，維生素B1含量比小麥高23.5%，比玉米高80.8%，鐵的含量也比較高，而且，有機硒、礦物質(zhì)等含量都高于普通小米；

普通小米:含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、淀粉、維生素B1、B2和C等；

七、種植技術：

有機小米：精細整地→種地→犁地→施肥→選種→種子處理→播種→田間管理→人工除草→二次追肥→收獲；

普通小米：生長過程中會使用化學農(nóng)藥來提高產(chǎn)量。