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小米是日常生活中常見的食物之一。
煮小米粥有哪些注意事項?下面隨荊州大米廠家小編一起看看吧。
1、營養(yǎng)要均衡
由于小米缺乏賴氨酸，搭配大米來食用能保持營養(yǎng)均衡。
2、選對品種
如果是想要喝小米粥的話，建議食用軟糯一點的小米品種。
3、要不要加堿
有些地方在煮小米粥的時候會往小米粥中加入一些堿，這樣煮出來的小米粥更軟爛。加入堿會導(dǎo)致小米粥中的B族維生素損失，所以還要注意要從其他食物中補充。
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